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ハーブがある暮らし

神戸でハーブショップ&教室をしていますシャンテ・ロゼです。
ハーブ教室の生徒さんたちが普段使うのは主にドライハーブ。
是非、フレッシュなハーブの良さをお伝えしたいと
ハーブ手練り石鹸教室には、毎回、オーガニックハーブを1苗、プレゼントしています。

どんな風にハーブ使えばいいの?と聞かれます。
簡単に使える技^^ご紹介です。
材料:ニオイスミレの白と紫(必ずハーブのものを)
アップルミント(この季節なら虫も付いていないから安心です)
ゼラニュウム(ハーブのもの3種類)(1種類でもOK!)
水洗いをさっと済ませ水気を手早くとります。
ハーブがある暮らし_c0152002_10122641.jpg

消毒したビンを乾かして水分をとり
グラニュウ糖をいれ、その上にハーブを置き
更にグラニュウ糖をいれて混ぜます。
保存するときはハーブが空気に触れないように
グラニュウ糖をいれます。
ハーブがある暮らし_c0152002_10123627.jpg

2週間ほどすると
お砂糖はハーブの香りがします・・・♪
その砂糖でお菓子作りでもお茶にでもお使いください。

これでパウンドケーキを焼けば美味しいですよ。
ハーブを直接ケーキにいれると苦味が出る場合も多くて
子供さんは嫌がるかも?知れませんね。
by chant-rose | 2011-04-07 10:23 | 日々のこと | Comments(0)