手仕事 「ごぼう茶作り」「タケノコ料理」


私は、休み。  主人は、仕事なゴールデンウィーク


子供たちは 各家庭予定あり

なんか時間が無駄にある気がしないでもない。



昨日は、さすがに 子供たちから それぞれ連絡あって

なんや、そんなんやったらBBQすればよかった、、と思う


やはり、私が率先しないと実現しないことを再確認する^^  なんてね









c0152002_11014950.jpg




デトックスするお茶  ごぼう茶



作る、、ゴボウは早くから買ってたのに なかなかする時間、いやいやする気になれず

休日利用しての完了~



1日で乾燥するけど じっくりと完全にドライにする








c0152002_11023289.jpg




次女がタケノコを届けに来てくれて


湯がいてくれて  後は、調理のみ




本当は、あまりタケノコ好きではないけど  先日、陶芸の先生宅で頂いたタケノコゴハンが美味しく


挑戦してみることに







c0152002_11033458.jpg


こんぶを水だしで  準備して  庭の山椒の葉をたんまりと利用して


1)タケノコと鶏肉のご飯
2)タケノコとイカの山椒味噌あえ
3)タケノコとうすあげ煮


タケノコづくし、、してやったぞ^^







c0152002_11042886.jpg



こぼれ種のジャーマンカモミール


狭いながらも元気に育ってくれている






c0152002_11053242.jpg




使うことはないけど ソープワート


時間があれば試してみたい石鹸水作り







[PR]
# by chant-rose | 2017-05-06 11:17 | 日々のこと | Comments(0)

手仕事  「新茶作り」


c0152002_09485910.jpg



「お茶の木」を有機栽培で育てて 収穫して 頂くという 一連の作業




「八十八夜は、立春からかぞえて八十八日目にあたる日で、だいたい五月二日頃

新茶時期の出始めは、新芽を手で摘んだ上質なお茶が手摘み茶として、
その後摘み取りのピーク時にはハサミ摘みや機械摘みとなります。
八十八夜に摘み取られるお茶は、古来より不老長寿の縁起物の新茶として珍重されています。」エトセトラ参照







数日遅れてしまったけど(5月4日)





c0152002_09431251.jpg




虫もつかず キレイな新葉


古い葉は世代交代させます






c0152002_09440987.jpg






摘む箇所も大切で  ここからは、酸化させないように スピーディにおこないます








c0152002_09444734.jpg






この時間も絶妙なタイミングで終了させ








c0152002_09452488.jpg




蒸す作業が重要で








c0152002_09460142.jpg






時間も大切なポイントで







c0152002_09464317.jpg





家にある道具で お茶を作っていきます



ホットプレートは、もう我が家にはありません^^






c0152002_09473093.jpg





いろんな道具の中、使えるものを選ぶ



手揉み の作業は 根気がいる








c0152002_09481753.jpg





それでも 葉っぱが お茶になっていくのは楽しい




レンジを使う方法もあるけど 私は使わない





緑茶のいい香り




ここで気が付く、、「お茶って こんなに時間がかかり 大変な作業なんだ」と




だから美味しいお茶は 高いわけです(納得する)



歴史あるお茶  実は、お茶にはとても素晴らしい効能や成分があるのが 最近またブレイクしてる








c0152002_09493351.jpg




一晩、寝かせて


今朝、頂きました




なんとまろやかな優しい味なんでしょうか、、   美味しい~とただそれだけ




わずかな葉しか収穫できなかったけど

作業に時間がかかったけど


それだけの甲斐もあり 満足なお茶作りでした。 (満足)






[PR]
# by chant-rose | 2017-05-05 10:06 | 日々のこと | Comments(0)

健康にいいハーブを知る



2017年度 オープンガーデン  5月13日(土)、14日(日) 179.png




連休は、なんだかゆっくりとしています

何か予定があるわけでもなく、 ゴソゴソと動いたりしてます



昨日は、母と大山寺のラジウムへ、、

お手軽なマッサージを受け 肩の凝りもましになりました



テラスのタイルをせっせとタワシでこすりながら(本来は、年末の掃除の予定でした)

低姿勢で行うので 大変だけど キレイになった後は、気持ちもよく オープンガーデンの準備に

入っていきます








「小さなメディカルハーブ教室」 新クラスは9月からです(募集はすでに始まっています)





c0152002_08080846.jpg



資格ととるということよりも 先に ハーブが好きで ハーブのあるせ生活をしたい、、と

生徒さんたちを誘導します



興味のある方が受講してくれますから

皆さん、熱心です




c0152002_08085499.jpg





健康意識が高いので

食べる以外のこと、家、庭、車、服、コスメ 様々なものを見直す いい機会かもしれませんね







c0152002_08114294.jpg





12回の中で もっとハーブを楽しみたい♪ と思った方は、試験を受けます


試験は、暗記すれば大概 受かります


でも、受かるだけでは、何も改善しません


使えて なんぼですから







c0152002_08094243.jpg



今年の夏の試験も このシャンテ・ロゼの教室から 受講される方も多いです



試験勉強をぐいっとして  更にハーブを知ることもできます



ただ、ハーブが好き♪ という方も大歓迎してます






c0152002_08165393.jpg



花が落ちて すっかり実となろうとしているジューンベリー






c0152002_08171922.jpg




ブルベリーも可愛い





c0152002_08180469.jpg




夏の花


冬の間は、2Fで大切の管理したから 今年は いい感じ





[PR]
# by chant-rose | 2017-05-04 08:32 | アロマ&ハーブ教室 | Comments(0)

神戸市垂水区 2017年度 オープンガーデンのお知らせ


2017年度 オープンガーデン  5月13日(土)、14日(日) 179.png





現段階のお庭は、まだバラたちが蕾です

さて、あと僅かな間に どれぐらい開花してくれるか、、


お庭の天使たちにお願いすることにします^^






昨年、おと年のバラの様子




c0152002_08484746.jpg




小屋を撤去して、L字型の花壇を作り、バラコーナーを作りました


狭い場所に 多分50株を超えるバラたちがいます



「私はどこ~」って感じになってます





c0152002_08431093.jpg



今まで 鉢植えで育てているのが大半でしが、どのように どんな風に育つのか

少々 いえいえ、 結構ドキドキしてます







c0152002_08440157.jpg





テラスには、テーブル&イスもありますので

ここでお花のこと、ハーブのこと 話したいですね



いつもは、犬を2匹放していますから ゆっくりと庭を見て頂くことができません


このオープンガーデンのみ の時間♪








c0152002_08441423.jpg




この自慢のクレマチスも なんか、、 ぼうぼう~と育っていますが 間に合うのかな^^







c0152002_08443431.jpg





この子も元気がいいけど  1週間ほどで開花するんだろうか?



何年、経験していても不安です








c0152002_08460486.jpg





日陰のコーナーに可愛いコーナー作りをと考えています(これは、昨年の様子)



今年は、この場所にジャスミンがいますが、まだ満開ではないのです


日陰だからね







c0152002_08462527.jpg


c0152002_08465955.jpg
c0152002_08471708.jpg
c0152002_08473166.jpg
c0152002_08474525.jpg
c0152002_08493302.jpg



大切に育ててきたバラの披露目のシーズン


さて、どんなお祭りとなるか、、


どうか、お天気で~と これまたお願いします






c0152002_08500410.jpg




冷たい飲み物をご用意する予定







c0152002_08524131.jpg



そして、今から2年前のオープンガーデンの孫たち(やはりiroちゃん、モデル気分♪)



うふふ、、まだ小さい


この後、プラス3人と増えて   



さて、今年も 遊びに来てくれるかな?





たくさんの出会いがありますように






[PR]
# by chant-rose | 2017-05-03 09:13 | マイガーデン | Comments(0)

優しい時間♪


当たり前のことだけど、 今日から5月^^

あわてて 先月の教室の様子をアップする私です

でも、朝早くから庭のお手入れができて 充実した日となりそう





花*プチサロン  「フラワーアレンジメント」






c0152002_10073803.jpg



テーブルに飾る花の効果は素晴らしい~といつかの何かの講義で言ってた


運気上がると(信じてます)








c0152002_10040419.jpg





たくさんの花は要らない  



テーブルの真ん中に 優しく




花を見た家族の 「キレイな花だね」と声を待つ


ただ、それだけ







c0152002_10044368.jpg






ねっ、可愛いでしょう










c0152002_10053352.jpg





大人数の教室は、笑いも多く楽しい


ほとんど お一人様とか お友達同士の方もおられる


何年も顔を合わせる中で  信頼も生まれ  その楽し和の中に私もいる




プライベートレッスンは、少し心がゆっくりする


どちらも大切なレッスン






c0152002_10061589.jpg



手馴れたら、、


花以外の話もする  家族、子供、夫、仕事、これからの夢


深刻になる時もあるけど  最後は、「わっはは、、」と笑ってさよなら








c0152002_10065708.jpg




その適度な間柄が 私には丁度いい




でも、時折 思い出す


あの時のあの話、、 大丈夫だろうか とか  上手くいったかな とも





結局、自分で解決するしかないのですが その解決法探しの ヒトコマにでもと思う





花というもので 心優しく 曇り日さえ 楽しめるように歳をとっていきたいと







この日は、Wレッスン   午後からも 頑張ぞ~



シャンテ・ロゼのレッスンを 総なめに受講してくださるN様


いつか東方面へ引っ越して そこが終の棲家となる予定で


今のうちにとたくさん受講してくれています     「バックナンバーレッスン受けときたい」と







c0152002_10083132.jpg





植物を植える会の「ストローベリーポット」を植える


2種類の食べれるハーブスミレ と ワイルドストロベリー2種類を植える





c0152002_10105936.jpg


このポットサイズが可愛い~と  (同感です、大きすぎず、小さすぎず)


土、肥料、管理のことも伝授します





後は、クラフトで 「スミレとミントの砂糖漬け」






c0152002_10091576.jpg




私は、ミントだけ作りました。  美味しい~よ







c0152002_10100063.jpg





こんなことが(作業)が楽しいねとN様




マックス仕事と子育てと主婦業をこなす

でも、自分へのご褒美は忘れない(私と同じ)  ついでに名前も同じ^^







c0152002_10260418.jpg





今年は 檸檬の木を南前に置き換えてみました


なんか、、いい感じです


が、気を許すと 悲しい結果となる(実が少ない)



声かけにチカラいれます!






[PR]
# by chant-rose | 2017-05-01 10:38 | 花*プチサロン | Comments(0)

神戸市垂水区 アロマ&ハーブガーデン教室~chant rose~


by chant-rose
プロフィールを見る
画像一覧