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カテゴリ:夢のカタチ( 21 )

カフェ 3階フロアの 本棚 & ご予約


カフェ ダックテール プラスの 3階フロア

「ゆっくり時間*オフタイム」」の予約がスタートしています




本を置く場所を作りました






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板とレンガで (3階まで運ぶのは大変でしたが、作るのはカンタンで^^)

でも、とても気に入ってます







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本当に日当たりが良いので
お好みで ロールスクリーン降ろして頂けます







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並べた本は、私の大切な本の一部







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教室のメニュー作りに役立てたり
刺激を受けたり
この先、60歳、70歳の暮らしのお手本にしたり




そして、何より 「あんびるやすこ」さんのハーブの本



小学生でも読める内容で アロマやハーブの事がテーマになっていて
これがまた、とても新鮮で 刺激的で
大人でも、プロでも読みたくなる本なんです


この本を読み切るには、時間が必要


一気に読んで頂いてもいいし
楽しみにしておいて また来店して頂いてもOK!







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そんな時間になればと思っています


癒されるのは間違いなし^^




もちろん、癒しの空間&時間です

楽しみ方も どんどん進化していきたいと思っています





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さあ、一番のご予約は誰かしら?

妄想しながら ご予約頂けるの 楽しみにしています




by chant-rose | 2019-03-02 23:40 | 夢のカタチ | Comments(0)

孫たちが愛してくれるカフェ


孫たちに
「おばあちゃまのお家と カフェとどっちが好き?」と聞くと

皆、口をそろえて言ってくれます

「どっちも好きだよ♡」と



iroちゃん(次女の娘)は、メニューのチョコレートフォンデユーを楽しみにしているらしく
それならば
「飾りつけしてみる?」と

もちろん、「したい~」って




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3人分の果物なので 少し量が多かったのですが
斬新に飾りつけができました^^


「お絵描きして 絵具、色鉛筆、クレヨンを使うのは、こうしていつか
お仕事にも役くださせるためでもあるんだよ~」と私



全てが生きた教材です




ある時は、長女の長男であるルーキーくんが
こそっとお耳に
「また、ここで 皆でクリマスパーティーしようね」と


可愛い♡

きっと楽しかったんだろうな





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カウンターの上でこんな風に遊んでた


孫たちが愛してくれるカフェ

大切に育てないとね




by chant-rose | 2019-02-27 21:15 | 夢のカタチ | Comments(0)

蒸留水の魅力に気付いた♡


隠れ家カフェ ダックテールプラスのインスタグラムはこちら



今日、カフェに生徒さんが来て下さいました


JR垂水まで電車で
そこからバスに乗り
パンランチを食べてくれて
他にお客様もいなかったので じっくりお話し^^

有難うございました


そして、今月のレッスン時に 庭の花壇に咲いてる*ゼラニウムを剪定して渡して
生徒さんにお願いしたのです

「蒸留水にして ちょう~だい」って


そしたらば





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可愛い ピンクのボトルに詰まったゼラニウムの蒸留水(FW)

渡したゼラニウムで 蒸留水を作ってきてくれました
しゅ~っとすれば とてもいい香り



純粋なゼラニウム 上質な香りに変化してた


魅力に気付いた^^わ


自分で育てたハーブの蒸留水 とても素敵♡




カフェメニューでは、




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曜日限定で ケーキセットも用意しています






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スパイスカレーに 小さなサンタさんもいて(数に限りがあります)







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パンランチのスープは、ブロッコリー


食感を残しつつ 栄養満点で 優しい味に整えました



さて、週末

晴れるかな?
雨かな?





by chant-rose | 2018-12-21 22:24 | 夢のカタチ | Comments(0)

走り出したから 止まれない^^


メールのお返事等、今しばらくお待ちください



そして、ついに本日、カフェがオープンしました

カフェ ブログは、こちら




正直、目も充血、腰は痛い、、^^

学び(楽な仕事は何ひとつない)



オープン前日から、本日も 沢山のお祝い、お花などが次々と届けられ
有り難い思いでいっぱいです




慣れない上に、時間がかかるサイフオンコーヒー^^

それでも「美味しい~と言って下さったお客様の一言で支えられました







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「いい感じね」と言って頂いた2階のフロア







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メニューも一工夫して






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お客様が見てくださり、


嬉しい気持ちでいっぱいです







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前日、孫のiroちゃんが、「何かお手伝いできることある?」と聞いてくれたので


小さな瓶に花を入れてもらい
2階まで運んでもらいました






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なるべく新鮮なリースを飾りたくて 前日に制作


今回は、ユーカリが高値だったので 高価になっていますが
とても素敵に完成しました(販売しています)



お値段↑の分だけあって 大き目のリースです






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こちらは、長い~ヘデラと シャビーな感じの鳥かごのセット

こちらもいいお値段してますが、
寝室に鳥かごを置くと、「出世する」というジンクスを信じている人には
おすすめしたいアイテム



誰でもが真似できそうなインテリアも
ご提案できたらと思います



しかし、

疲れた~


走りだしたので 止まれない^^





by chant-rose | 2018-12-13 20:44 | 夢のカタチ | Comments(0)

カフェのお清めの儀式

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商売繁盛
安全第一
健康

お祓いとお清めして頂きました


さあ、オープンまでカウントダウン 始まりました。


第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
ファッション・ビューティー部門で応募します


by chant-rose | 2018-12-02 21:26 | 夢のカタチ | Comments(0)

大きな山を越えました^^

今日という日、

無事、カフェの営業許可の検査をパスし

来週早々 許可証が届く予定です


安堵^^

ただ、ただ安堵^^



「お届けレッスン」を待って頂いたり、1day レッスンのお申込みを先延ばしに
して頂いたり
皆さまのご協力で 今日を迎えました(感謝です)





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玄関回りの掃除も終えて






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1枚の板をもらって
職人さんに色を塗ってもらって
アイアンを主人と二人で打ち付けて
次女の旦那さんにつけてもらって
次女に色をたしてもらった*看板


ゆっくりと
⏰が動きだした感じです^^


cafe ducktail plus 動き始めました


第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
ファッション・ビューティー部門で応募します





by chant-rose | 2018-11-29 21:48 | 夢のカタチ | Comments(0)

好きなものに囲まれるだけで 心穏やかになれる


昨日は、資材の仕入れに遠方まで

その後、美容院に行って (多分、いびきかいてたかも^^)

その後、長女宅にて 夕食

なんと、すき焼き~だった


「いい夫婦の日だから」と

そんなん忘れてた~(主人は飲み会だし)

てなことで 体力限界越えて 最後は、耳鳴り❓し出した^^




でもね

空間ができてきた




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嬉しい♡  愛着がどんどん芽生えてきて

私の、、いえいえ私たちの人生最後に舞台だ



ここで何年? 何十年? 頑張れるか?

またまた挑戦がスタートする



ねっ、なんとなく カフェになってきたでしょう?



第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
ファッション・ビューティー部門で応募します




by chant-rose | 2018-11-23 22:58 | 夢のカタチ | Comments(0)

癒しのコーヒー


カフェ duck tail plusのブログは、こちらです



静かな朝
それもお休み

午後から 山のように忙しい予定があっても
今だけ

このコーヒーが出来上がり 飲み干すまで

止まれ~  時間






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カフェでお出しするサイフォンコーヒー


この洗礼された演出も見てほしい(カウター席のみ見れます^^)







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フラスコに映る景色
カフェには庭がないので 何が移るのだろう


それも楽しみ♪







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格別な1杯のコーヒーが出来上がる




1杯のコーヒーには、すごいパワーがあって
なんとなく エンジンがかからない時に 飲むと
びっくりするぐらい 元気になる


カフェィンって 悪者になるけど
そうでもない


飲む時間と 飲む回数  それを守れば OK!



リラックして やる気アップするからお昼からの仕事にいい影響

頭が冴える^^



すっかりコーヒーの虜です♡



第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
ファッション・ビューティー部門で応募します




by chant-rose | 2018-11-18 22:15 | 夢のカタチ | Comments(0)

カフェの名前が決まり、カフェブログ スタートしました


カフェの名前が決まりました & カフェのブログ スタートしました。

カフェブログは、コチラです





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カフェの名前は、「cafe duck tail +」 ダックテール プラス と呼びます。



当初は、私の好きな花、主人の好きな花を合わせたようなネーミングを
イメージしていましたが


今の物件に出会い
名前と建物の表情が合わないと思い、今一度、考え直すことに


しかし、 名前が浮かばず 悪戦する私の頭


ある日、主人と居酒屋に行って 話をしようと思ったのです


生ビールを1杯飲んだ頃、
私は、主人にいくつかの質問をしました


どんな青春時代を送ったか、
どんな人に(俳優)憧れたのか、

そうすると、ぽつり、ぽつりと 話出す


エンジンがかかり 楽しそうに 話出して 「大人の男に憧れてた時代」を
聞き出すことに成功~


今、主人は、1年と少しを残して早期退職をした年齢
今も 仕事に行く時は、オールバック(髪型)をしていきます


夏も 冬も 朝、髪をハードディップで 型を整えて出勤してました^^

バイクで行っている時もね


身につけてる香は、アランドロンの*サムライ をもう何十年も




彼の憧れの 男性像は、




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           (画像はお借りしています)





アラン・ドロンや 





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             コチラから画像をお借りしました




ジェームス・ディーンのような *オールバックを決めた男の人だったのです



私も知らなかったけど

オールバックの後ろ姿は、「あひるのしっぽ」のような形で仕上げます

その「あひるのしっぽ」から

「ダックテール」  duck tail が誕生したんです




それから 数日 店名が決まったので 安堵していましたが

どこか、胸の奥の方で?????


私の存在が ない~



私は、影であり 主役でもあろうとする役割でカフェに貢献する身

そこで

+ (プラス)という文字に 私の存在を 付け加え


duck tail +   ダックテール プラス となったのです


+ は、 プラス とか plus と表示が時々 変化します^^




建物と ネーミングのつり合い

私たち夫婦と ネームングのつり合いを 自分なりに考えった結果

しっくりと。


cafe duck tail +

よろしくお願いします~




by chant-rose | 2018-10-27 22:34 | 夢のカタチ | Comments(0)

カフェ オープン準備とは、こんな事もです


本格的に カフェオープンに向けての準備がスタートしました


店内のこともそうですが、
保険、営業するための申請、認可など 手続き


それと予算内で リフォームを完成するための 試算です





どんな珈琲が好きですか?


私は、アロマ効果があり 甘さと濃く でも 渋くない、、
そんなコーヒーが好きで


大きく深呼吸して リラックスできる1杯
眠気を優しく取り除き さあ、1日始まるよ。と自分に告げる1杯



コーヒーのことを 歴史から勉強するために 主人と学ぶ時間を設けました
2週に渡り 詰め込み式のスタイルです




朝9時~午後4時半までの長丁場
不思議と眠気などは 起こらず
コーヒーの世界に入り、魅了されてしまいました



コーヒーって ハーブティーと同じで 農産物です


高山で 温度と湿度と様々な条件がそろわないと コーヒーの木は成長せず
花をつけ
実をつける事は、奇跡なのかもしれません


コーヒーが媚薬、秘薬だったという伝説(私のツボ)
とても興味があり


産地、精製法で 味が異なる
それが魅力です






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標高とやらが 高~いところにある コーヒーが飲みたい(お値段は高いみたいです)






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金網焙煎

昔の人たちは偉かったのですよね

これといった道具がなくても 導かれていくのですから^^

↑ これは主人が煎ってます







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伝統ある器具も興味があり

カフェでは どんなスタイルにするか? また、楽しみができました




この後は、税理士さんと ミーティング

ここでも長時間、、 粗利、仕入れ%、原価償却などなど 様々な事を教えて
頂きました





そして、






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既存の クーラー&室外機を処分してもらいました




新しいクーラーなどを 設置する際、
古いのを撤去するのに 💰が数千円かかります


台数が多いと いいお値段になってしまうので



以前、自宅のポストに入ってたチラシの業者に連絡して 無料で取り外し&処分
してもらいました

大型の不用品も わりと 安価で対応して下さるので 嬉しい



チラシなんて ポイっと捨ててしまいがちですが
一応、チェックして 何かの時にと保存したりしています(今回も役にたちました)




こちらの業者さんは 何度か利用したり 長女に教えてあげたりしました






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狭小住宅なのに 玄関ドアは立派で 親子ドアです

でも、

替えます!!





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狭小地住宅で お隣さんと ひっついています
よって 1階は暗い、、


暗いのにダークブラウンの床

いいものだけど 
ここも替えます!!






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1階から 2階にあがる階段

照明はどんな風なもの?
この壁は残す?
柱はとれる?


細かい決め作業が 山のようです


狭小住宅でも 決めることは、多い

つまり することは、 大 です。




さあ、明日から 室内 解体開始(雨で伸びたりして いよいよです)

また、お伝えします~





by chant-rose | 2018-10-15 08:24 | 夢のカタチ | Comments(0)

神戸市垂水区 アロマ&ハーブガーデン教室~chant rose~


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